មុខម្ហូបទី5 : កំពឹសឆា

1. គ្រឿងផ្សំ - កំពឹស (យកកំពឹសធំៗហើយស្រស់ល្អ) 400g

- ដើមខ្ទឹម10ដើម - សាសាដ 1ដើម - ប្រេងឆា 2ស្លាបព្រាបាយ

- បរ័ 1ស្លាបព្រាបាយ - ម្ទេស គ្រាប់ 5ផ្លែ

- ខ្ទឹមសរ 2កំពឹស - អំបិល 3ស្លាបព្រាកាហ្វេរ

- ស្តរសរ 3ស្លាបព្រាបាយ

- ម្សៅស៊ុប 1ស្លាបព្រាការហ្វេ

- ម្សៅឆា កន្លះស្លាបព្រាបាយ

- ទឹកខ្មោះ

2. វីធីធ្វើ

ត្រូវយកកំពឹស ដើមខ្ទឹម សាលាដ ទៅលាងទឹកអោយស្អាតទុកអោយស្រស់ទឹក

 (សាលាដ ត្រូវបេះចេញពីដើមហើយសឹមយកទៅលាងទឹក)

ឯដើមខ្ទឹមគឺកាត់យកតែគល់ទុកមួយអន្លើ

3. របៀបធ្វើ ដាកាខ្ទះលើភ្លើងអោយក្តៅ ដាក់ប្រេងឆា និងប័រចូលកូរអោយរលាយ

បន្ទាប់មកដាក់កំពឹស ដើមខ្ទឹម អំបិល 1ស្លាបព្រាការហ្វេ

ម្សៅស៊ុប 1ស្លាបព្រាការហ្វេ

ចូកត្រលប់ចុះឡើងអោយសព្វ ទុកប្រហែលបីនាទី

អោយកំពឹសឆ្អិនល្មម សឹមដាក់ចុះ

ចុងក្រោយយកសាលាដមករៀបក្រាលក្នុងចានពងក្រពើ

ហើយធ្វើការដួសកំពឹសដាក់ពីលើសាលាដនោះជាការស្រេច ។

4. របៀបធ្វើទឹកជ្រលក់ យកម្ទេសនិង មើមខ្ទឹមសរ មកចិញ្ច្រាំអោយម៉ដ្ឋ

បន្ទាប់មកម្សៅឆាទៅលាយជាមួយទឹកកន្លះកែវ កូរអោយសព្វ

យកទៅដាក់ដាំលើភ្លើង បង់ម្ទេស អំបិល

ស្ករសរ ម្សៅស៊ុប និងទឹកខ្មោះចូល

ទុកអោយពុះសឹមភ្លក់មើល ទឹកជ្រលក់ត្រូវអោយមានរស់ជាតិ

ជូរផ្អែមហិរ ។ សឹមដាក់ចុះហើយដាក់មើមខ្ទឹមចូល

រួចដូសដាក់ចាន សំរាប់ជ្រលក់ជាមួយកំពឹសឆា

នឹងមានឱជារស់ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ។។

[ Home ] [ Up ]

07/23/17Send mail to cambodianews@live.com with questions or comments about this web site.
Copyright © 2010 CambodiaTVNews.