ទី២

សម្លម្ជូរត្រកួន

"សម្លម្ជូរត្រកួន" គឺជាមុខម្ហូបមួយប្រភេទដ៏ដ៏សាមញ្ញបំផុត

តែវាមានរស់ជាតិឈ្ងយឆ្ងាញ់ដែលគេនិយមចូលចិត្ត

ញាំជាមួយបាយសំរាប់អារហារថ្ងៃត្រង់ រឺអាហារពេលល្ងាច

ដែលមិនងាយធុញទ្រាន់ឡើយ ។

ហើយខាងក្រោមនេះជារបៀបចំអិន "សម្លម្ជូរត្រកួន " ដ៏មានឱជារស់

ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ។

1. គ្រឿងផ្សំ

- ត្រីឆ្លាំង យកត្រីស្រស់ល្អ 500g

_ ត្រកួនស្រែ ខ្ចីៗ 5-6ដុំ

- ម្អមស្រែ 5-6ដើម - រមៀត 1ដុំតូច

- រំដេង 1ដុំតូច - ខ្ទឹមសរ 2កំពឹស - ប្រហុក 3ចង្វា

- អំបិល 1 ភាគ 3ស្លាបព្រាបាយ - ម្សៅស៊ុប 1ភាគ3ស្លាបព្រាបាយ

- ម្ជូរក្រសាំង ធំៗចាស់ល្អ 3ផ្លែ

2. របៀបធ្វើ

យកត្រីធ្វើខ្វេះស្រកី លាងទឹកកោសរំអិលអោយស្អាតទុកមួយអន្លើ

យកត្រកួនបេះសន្លឹកចាស់ៗចោល ហើយកាត់យកតែខ្ចិ៍ៗ ប្រវែង2ថ្នាំងដៃ

យកទៅច្រចាច់ជាមួយអំបិលអោយទន់បន្តិច ដើម្បីអោយចេញជរ័

បន្ទាប់មកយកទៅលាងទឹក 2-3ដងអោយស្អាតទុកមូយអន្លើ

រមៀត រំដេង មើមខ្នឹមសរ ចិតយកសំបកចេញ ហើយដាក់បុកបញ្ចូលគ្នាអោយម៉ដ្ឋ

ទុកមួយអន្លើ

យកក្រសាំងមកកាប់ឆ្កៀលយកសាច់

យកម្អមមកលាងទឹកហើយហាន់ជាកង់ខ្លីៗទុកបង់ពេលសំលឆ្អិន ។

3. របៀបចំអិន

ដាក់ទឹកមូយលីត្រក្នុងឆ្នាំងដាំអោយពុះ យកប្រហុកមកជ្រុំ បន្ទាប់មក បង់ត្រកួនចូល

ទុកអោយពុះ ប្រហែល5- 8នាទី

បង់ត្រី បង់អំបិល បង់ម្ជូរ ម្សៅស៊ុប

ទុកអោយពុះរហូតដល់ត្រីឆ្អិនហើយភ្លក់មើលអោយល្មមសឹម

បង់ម្អមរួចដាក់ចុះជាការស្រេច ។

[ Home ] [ Up ]

07/23/17Send mail to cambodianews@live.com with questions or comments about this web site.
Copyright © 2010 CambodiaTVNews.